生活手记 · 在平凡的日子里，记录一些具体的喜欢。
打开冰箱，先看见里面
冰箱满的时候，常常只能看见最前面的几只盒子。后排的半颗菜、开封的酱料和上一回买的食材，渐渐失去存在感。整理时先做一次查看，比马上购买更多分隔盒更有用。
挑一个方便处理的时间，按区域检查食物的标签、保存状态和日期。对已变质或不确定是否还能安全食用的东西，不勉强留下。清洁过程中尽量减少需要冷藏的食物离开合适温度的时间，别把整理拖成一整个下午。
让先吃的东西容易被找到
把近期准备使用的食材放到看得见的位置，熟食、生食和不同种类食物按合适方式分开，容器密闭稳妥。开封或处理过的东西写个简单日期，会比只凭记忆可靠。
收纳的形式不必统一。能看清里面是什么、能方便取放，就已经很实用。保留必要的空气流通和使用空间，不为了看上去装得整齐，把所有角落都塞满。冰箱是帮助保存食物的工具，不是一场容量挑战。
下一次购物，先从这里出发
买菜前拍张照片或写几项库存，晚饭先考虑现有食材能搭成什么。剩下一点蘑菇，就安排进今天的面里；还有半颗蔬菜，就先别买同类的新的一大份。
逐渐地，冰箱会少一点“总有东西却不知道吃什么”的感觉。空出来的位置并不浪费，它让现有的食物被看见，也让做饭更接近日常需要，而不是不断处理积压。
